INA

Romina Yanarello

Chef especializada en alta pastelería, con una trayectoria forjada en cocinas de múltiples estrellas Michelin. En INA traslada esa precisión y sensibilidad a un único lenguaje: el postre como protagonista absoluto.

Cada creación nace de la técnica, el producto de temporada y una obsesión por el detalle. Texturas, temperaturas y contrastes pensados para sorprender en cada pase de un menú degustación dedicado por completo al dulce.